El 5to Festival del Chocolate Dominicano se inaugura en la Plaza Agora Mall, celebrando la gran variedad de chocolates artesanales de alta calidad y el entusiasmo generado por la espectativa del evento que se llevará a cabo desde el viernes 12 hasta el domingo 14 de este mes, reuniendo a amantes del chocolate y curiosos por descubrir el potencial de la producción nacional.
Según César Rodríguez, coordinador del festival, esta iniciativa nació para resaltar el valor del cacao dominicano y la calidad que logran las comunidades dedicadas a la elaboración artesanal. Resaltó que muchos de estos chocolateros han ganado premios internacionales, pero sus productos aún son poco conocidos dentro de su propio país. El festival busca cambiar esta realidad ofreciendo al público una experiencia sensorial, donde se pueden degustar los sabores únicos y variados que presentan las 14 empresas familiares participantes.
Oko Caribe, por ejemplo, lleva más de 18 años exportando su grano de cacao a Estados Unidos, Europa y Asia, y en 2011 ganó el premio al mejor cacao del mundo en París. La empresa selecciona cuidadosamente sus granos a través de un proceso manual que garantiza calidad y sabor excepcionales. Ahora, solo tiene ocho años elaborando chocolate como producto final.
Por otro lado, The Chocolate Store destaca por su amplia variedad de productos, con más de 30 opciones que incluyen barras, mezclas instantáneas, brownies y cosméticos de cacao. Jennifer Tejeda, su representante, afirma que la tienda, ubicada en Puerto Plata, recibe principalmente turistas, pero busca aprovechar el festival para acercarse al público local y compartir la calidad de sus creaciones.
El festival no solo promueve el consumo de chocolate artesanal, sino que también impulsa el crecimiento económico de las familias productoras y fomenta el orgullo por los productos nacionales. Este tipo de actividades contribuye a fortalecer la cultura dominicana y a dar mayor visibilidad a las comunidades que transforman el cacao en piezas únicas de sabor y tradición.
Las personas asistentes expresan su satisfacción con los productos degustados. Naira Peña comenta que el chocolate probado era bueno y lamenta que no haya mayor difusión entre consumidores dominicanos. Resalta la importancia de valorar y consumir productos nacionales, especialmente cuando son elaborados de manera artesanal y con tanta dedicación.
El Festival del Chocolate Dominicano confirma que el cacao nacional es mucho más que una materia prima: es un símbolo cultural, un motor económico y una tradición que merece ser reconocida dentro y fuera del país. Revalorizarlo es apostar por la identidad dominicana y por el talento de las comunidades que, con pasión, transforman cada grano en un arte de sabor.
